جميع الاقسام
en.pngEN

الصفحة الرئيسية>أخبار>اخبار الصناعة

أنواع البراندي

يناير شنومكس شنومكس

74

ما هو البراندي؟
البراندي هو كحول مقطر ، يُعرف باسم "نبيذ الروح" ، وهو واحد من ثمانية أنواع من الخمور في العالم. استخدم الفاكهة كمواد خام ، من خلال التخمير والتقطير وتخزين برميل البلوط. بشكل عام يشير إلى عنب البراندي على أنه مادة خام ، تخمير وتقطير ، تخزين النبيذ المخمر. البراندي الآخر المقطر بنفس الطريقة ولكن المواد الخام المختلفة يجب أن تسمي المادة الخام لإظهار التمييز ، مثل براندي الكرز ، وبراندي التفاح.
هناك أنواع مختلفة من البراندي في العديد من البلدان ، لكن البراندي الفرنسي هو الأفضل. من بين البراندي الفرنسي ، الإنتاج في منطقة الكونياك لديه أفضل جودة. تليها منطقة ارماجناك. هناك أيضًا دول أخرى تنتج براندي مشهور مثل إسبانيا وإيطاليا والبرتغال والولايات المتحدة ، إلخ.

أنواع البراندي
البراندي بسبب مصادر مختلفة من المواد الخام ، يمكن تقسيم البراندي إلى كونياك ، أرماجناك ، براندي فرنسي ، براندي دول أخرى وبراندي ثفل العنب ، براندي فواكه.
1 ، كونياك
كونياك ، هي بلدة صغيرة تقع في مقاطعة بوردو في شمال فرنسا شارينت. يمكن تسمية لوائح الحكومة الفرنسية ، البراندي المنتج فقط في أراضي Charente ، كونياك. في أي منطقة غير هذا لا يمكن تسمية "كونياك". تستخدم مواد الكونياك الخام في الغالب النضج الطويل والحموضة العالية مع فطريات الأمراض المقاومة لأنواع العنب الأبيض.
2 ، براندي فرنسي
بالإضافة إلى كونياك وأرمانياك ، يُطلق على جميع نبيذ العنب الفرنسي اسم البراندي. في عملية الإنتاج ، ليس لدى الحكومة الفرنسية العديد من القواعد ، وعمومًا لا تحتاج إلى النضج لفترة طويلة قبل البيع.
3 ، مارك براندي
تعني كلمة "مارك" بالفرنسية النفايات ، لأن هذا النوع من البراندي يُعرف أيضًا باسم براندي العنب. يُقطر مارك براندي من ثفل العنب المخمر ثم يقوم بتصفية محتوى الكحول العالي ، ويخزن في براميل من خشب البلوط.
4 ، براندي التفاح
براندي التفاح عبارة عن عصير تفاح يتم عصره في عصير التفاح ، ثم يتم تقطيره وتحويله إلى براندي الفاكهة. بشكل رئيسي في شمال فرنسا والولايات المتحدة والمملكة المتحدة ومناطق دول أخرى من التفاح. يتم إنتاج أشهر كالفادو في العالم في نورماندي كالفادوس الفرنسية. يجب أن يكون عمر الإنتاج العام لنبيذ Calvados الفرنسي عشر سنوات قبل البيع.
5 ، براندي الكرز
قبل تخمير براندي الكرز يجب إزالته ، وعصر عصير الفاكهة للتخمير ، ثم التقطير. الأصل الرئيسي لفرنسا وألمانيا وسويسرا أوروبا الشرقية.