جميع الاقسام
en.pngEN

الصفحة الرئيسية>أخبار>أخبار الشركة

Saiga Antelop Liqueur-Joint مقدمة من الصين وألمانيا المتقدمة في تقطير المرتبة

يناير شنومكس شنومكس

يقتبس Gladly Wilhelm Busch عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الكحولية. تبدو أسطر الدعابة من "Pious Helene" في آذان الكثيرين ، لكن محبي المشروبات الكحولية فقط هم من يعرفون كيفية كشف المعنى الخفي فيها.
55"إنها عادة قديمة ، أولئك الذين لديهم الأحزان يشربون الخمر ..."
56تشير حقيقة أن المسكرات تحل المشاكل إلى أصولها في الأديرة والصيدليات في أواخر العصور الوسطى. قبل أن يصبح طعامًا فاخرًا مطلوبًا ، كان مجرد دواء. باستخدام الكحول ، يقوم الرهبان والصيادلة باستخراج المكونات الفعالة من النباتات العطرية والطبية وبالتالي إنتاج أول مستخلصات عشبية للتخفيف من الأمراض وعلاجها.

لا يحتوي هذا الدواء المر بعد على السكر ، ولكن هذا هو بالضبط ما يميز المسكرات بتعريف اليوم. وذلك لأن أي مشروب مقطر يحتوي على أكثر من 100 جرام من السكر ويحتوي على 15٪ كحول على الأقل من حيث الحجم يعتبر من المشروبات الكحولية. ومع ذلك ، فهذه ليست سوى الحد الأدنى من المواصفات.

57

نظرًا لأن السكر هو في البداية سلعة نادرة وثمينة ، فإن الأرستقراطية والمواطنين الأغنياء فقط هم من يمكنهم تحمل تكلفة المسكرات. عندما سافرت كاثرين من ميديشي إلى فرنسا عام 1532 للزواج من الملك هنري الثاني ، كان حاشيتها الكبيرة تضم أساتذة في إنتاج الخمور. مع سكر القصب الأرخص من منطقة البحر الكاريبي ، أصبح المشروب الكحولي في متناول الجميع. بدأت الطرق الجديدة للتخمير والتقطير مسيرة انتصار للمشروبات الكحولية في بداية القرن الثامن عشر ، ولكن لم يتم إنتاج المسكرات إلا بعد مائة عام على نطاق أوسع وهي موجودة في الأماكن العامة كمنتج ذي علامة تجارية.
58ببساطة ، يحتاج المشروب الكحولي إلى الكحول والسكر والماء وتحديدًا تلك المكونات التي تساهم في الرائحة والذوق. لكن هذه الأعشاب والفواكه والجذور والمواد التي يتم الاحتفاظ بها في طي الكتمان هي التي تجعل الوصفة مميزة وبالتالي السر الكبير لكل مشروب كحولي. تمامًا مثل أسلافهم في الأديرة والصيدليات ، يفضل مصنعو المشروبات الكحولية الاحتفاظ بالوصفة الدقيقة لأنفسهم. مزيد من الاختلافات ناتجة عن عملية الإنتاج. على سبيل المثال ، يتعامل المصنعون مع نوع ومدة النقع بشكل مختلف ، وأحيانًا يتم تقطير المنتج مرة أخرى بعد ذلك.

كما هو متنوع مثل عالم الخمور - من مشروبات الفاكهة والأعشاب إلى مستحلب ليكور مثل شراب البيض - فإن طرق الاستمتاع به متنوعة مثل طرق شربه. كمقبلات للشهية أو للهضم أو كملاحظة خاصة في كوكتيل.

59